Снимка: truestory.bg
Малцина знаят,че Джон Бон Джоуви е прекарал повече от десетилетие в управлението на обществени ресторанти, които променят начина, по който Америка мисли за хората, които нямат достатъчно за храна.
Идеята за JBJ Soul Kitchen идва от Дороти -съпругата на супер звездата Бон Джоуви.
Тя и Джон се запознават в гимназията и се женят през 1989 г. Докато той се превръща в една от най-големите рок звезди в света, тя остава далеч от славата на земята - отглежда четирите си деца и мисли дълго как да се развива.
Традиционната благотворителност я разочаровала.
Кухните за бедни, макар и добронамерени, често отнемали достойнство от хората.
Дороти искала нещо различно: красив ресторант, в който всички - плащащи клиенти и нуждаещи се - ще седят на едни и същи маси, ще ядат еднакво качествена храна и ще се отнасят със същото уважение.
"Исках да дам на хората достойно, красиво изживяване", казвала тя, "почти като да дойда в нечий дом. "
Първата JBJ Soul Kitchen е открита в Ред Банк, Ню Джърси, през октомври 2011 г.
Моделът бил революционен, но прост.
Нямало цени в менюто.
От гостите, които могат да си позволят да платят, се искало предложено дарение.
Тези, които не могат да платят, можело да бъдат доброволци за тридесет минути – миене на чинии, помагане в кухнята, работа в градината – и да печелят по този начин.
Нямало отделен вход.
Нямало различно меню.
Нямало видима разлика между тези, които могат да платят и тези, които не могат.
Критиците казвали, че това никога няма да проработи.
Как може човек да оцелее без гарантирани приходи?
Резултатите обаче изненадали всички.
Математиката проработила, защото моделът насърчавал инвестициите в общността.
Хората, които могли да си позволят да плащат, често давали повече, знаейки, че това помага на съседи, непознати и други хора...
Смесицата от плащащи за вечеря и доброволци създало нещо, което нито традиционните ресторанти, нито традиционните благотворителни организации могли да предложат - място, където даването и получаването били заедно.
Днес JBJ Soul Kitchen работи на четири места в Ню Джърси. Сервират са над дузина ястия.
Ресторантите имат най-високи рейтинги в TripAdvisor в два от градовете, в които работят, и са влязли в списъка на платформата "Най-добрите от най-добрите", поставяйки ги в първия процент на преразглеждани.
Това не е благотворителна храна. Това е отлична храна, приготвена от обучени готвачи.
Но това, което наистина отличава Soul Kitchen е това, което се случва отвъд храната.
Членовете на персонала помагат на гостите да получат достъп до помощ за настаняване, психично здравеопазване, работно обучение и други.
"Нашето е модел за отношение", обяснява Дороти. "Не сме тук, за да накараме някого да се чувства като: "О, давам ти това. Ти си го заслужи."
Джон и Дороти се появяват редовно - не заради възможностите за снимки и реклама, а за работа.
Джон мие чинии. Той чисти масите. Той плеви градината. Техният готвач наскоро го видял на охранителната камера, да мете пътеките през уикенда сутрин.
"Начинът да се чувстваш добре е да правиш добро", казва Джон. "Това виждаме тук през цялото време. "
Когато пандемията от COVID-19 удря през 2020 г., Soul Kitchen се трансформирали в центрове за разпределяне на храна, приготвяйки хиляди кутии седмично за семейства, които изведнъж са изправени пред бедствие...
Джон прекарал месеци в кухнята заедно с персонала, приготвяйки храна, докато музикалната индустрия е затворена.
По време на затварянето на правителството те отворили вратите си за освободени федерални работници, предлагайки безплатно тристепенно хранене на всички засегнати.
Персоналът формира истински отношения с гостите. Доброволците намират цел и общност.
Хората, дошли за безплатно хранене, продължават да получат обучение за работа, да намерят работа и да изградят стабилен живот.
Това може да бъде самотният родител, който работи на три работни места.
Студентът, който не може да си позволи храна след обучението. Ветеранът, който се бори да се интегрира.
Soul Kitchen обслужва всички тях със същото достойнство, същото качество, същата топлина.
Джон Бон Джоуви е продал над 130 милиона албума. Пял е за безброй фенове по света.
Но той и Доротея изглеждат най-горди с тези малки обществени ресторанти, където всеки е на мястото си...
"Когато можем да седнем срещу някого срещу масата, ние разрушаваме бариерите между нас", обяснява Дороти. "Ако се отнасяме към всички с уважение, ние очакваме това в замяна. "
Просто рок звезда в престилка, гост благодарен за топлината и достойнството, и спокоен момент на човешка връзка.
Всеки заслужава място на масата.
Не отделна маса. Не по-малка маса. Същата маса, със същото уважение, същото качество, същото достойнство.
Това е истинската магия на Soul Kitchen.
Не че известна личност помага на бедните, но че една общност се събира, за да напомни на всички - известни или непознати, богати или борещи се - че всички заслужаваме достойнство, всички се нуждаем от връзка и всички си принадлежим "
Внимание: Тази статия е защитена от авторските права на Национален Туристически Канал. Неупълномощеното препечатване, повторно публикуване или пренаписване на това съдържание е строго забранено без изрично разрешение от Национален Туристически Канал. Цитатите от този материал са допустими, при условие че е включена директна връзка към цялата статия на Национален Туристически Канал.