Снимки: Община Созопол
Днес Созопол представи своето уникално сладко чудо, емблематичният сладкиш Созополската Дамга!
Произходът му се губи далеч назад във вековете...
Още от времето на византийските императори, сетне през турското владичество и по-късно, в годините на Възраждането, "дамгата" е била акцент и кулминация на всеки голям празник, сватба, кръщене и семейни тържества.
И най-интересното – тази изящна вкусотия може да срещнете само и единствено в Стария Созопол!?
Всяка от созополските дами ревностно пази тънкостите и нюансите на измайсторяването.
Специфичните детайли се завещават и предават само от майка на дъщеря или от свекърва на снаха.
Загадка си остава и още нещо – как дамгата не е напуснала границите на стария Созопол и до ден днешен?
Може би голямата мистерия се крие в прословутите и от никого невиждани специални формички.
Всяко едно семейство, което ги притежава, се гордее с тях и ги пази като реликви, като скъп спомен и материална следа от отишлите си вече поколения.
Навярно оттам идва и многозначителното име на сладкиша – "дамга" – печат, белег, следа.
Източник: ladyzone.bg
Внимание: Тази статия е защитена от авторските права на Национален Туристически Канал. Неупълномощеното препечатване, повторно публикуване или пренаписване на това съдържание е строго забранено без изрично разрешение от Национален Туристически Канал. Цитатите от този материал са допустими, при условие че е включена директна връзка към цялата статия на Национален Туристически Канал.