Снимка: netnews.bg
През уикенда в Професионална гимназия по туризъм „Алеко Константинов“ – Ямбол се проведе среща между учители и директори от три водещи професионални гимназии в страната от градовете Велинград, Русе и Добрич. Целта бе обучение и обмен на добри практики в подготовката на ученици по професии в туризма.
Трите гимназии ще бъдат домакини на Регионалните състезания по професии в туризма през настоящата учебна година, а ПГТ „Алеко Константинов“ – Ямбол има честта и отговорността да бъде организатор и домакин на Националното състезание по професии в туризма, което ще се проведе в к.к. „Златни пясъци“.
Срещата в Ямбол беше важна стъпка в подготовката за предстоящите регионални и национални надпревари, които традиционно обединяват най-добрите ученици в сферата на туризма, ресторантьорството и кетъринга.
Учителите по професионална подготовка представиха по два авторски кетъринг асортимента, подготвени специално за събитието. Демонстрациите преминаха в подчертано професионална атмосфера.
Акцентът бе върху визия и презентация на кетъринг предложенията, технологична последователност на приготвяне, калкулация на себестойността и съвременни тенденции в гастрономията и кетъринг услугите. Така срещата се превърна в своеобразнопрофесионално ателие, в което се обсъждаха идеи, техники и подходи, приложими както в учебната, така и в реалната ресторантьорска практика.
В рамките на дискусиите бяха разгледани добри практики при подготовка на учениците за състезателни формати, критерии за оценяване в различните състезателни модули, както и конкретни предизвикателства, които предстоят пред екипите в логистиката и в методическата работа с учениците.
Общото мнение на участниците беше, че състезанията по професии в туризма са силен мотивиращ фактор и реален инструмент за повишаване на качеството на професионалната подготовка.
Източник: netnews.bg
Внимание: Тази статия е защитена от авторските права на Национален Туристически Канал. Неупълномощеното препечатване, повторно публикуване или пренаписване на това съдържание е строго забранено без изрично разрешение от Национален Туристически Канал. Цитатите от този материал са допустими, при условие че е включена директна връзка към цялата статия на Национален Туристически Канал.